OZYOREM SALAME KOSOVA RING 6x500g

6x500g ℮ - cod. DK0000001219

Détails du produit
MarqueÖzyörem
CatégorieSucuk
Quantité par unité6
Poids net500g
Poids brut510g
Shelflife60
Code EAN4018342101626

Sucuk

Le soudjouk est une saucisse sèche épicée mangé des Balkans au Moyen-Orient à l'Asie centrale .

Le soudjouk est faite avec de la viande hachée (généralement de bœuf) et diverses épices dont le cumin, le sumac, l'ail, le sel et le poivre rouge, le tout enveloppé dans l'intestin et de gauche à esiccare pendant plusieurs semaines . Il peut être plus ou moins corsé , il est assez salée et a une teneur élevée en matières grasses .
Le soudjouk peut être consommé cuit: il est souvent coupée en tranches et cuit sans huile que leur graisse est suffisante pour la friture. Au petit déjeuner est consommé de manière similaire au lard fait qu'il est frit dans une poêle, souvent avec des oeufs (petit déjeuner typique égyptien) et accompagné d'une tasse de thé noir sucré. Le soudjouk peut également être cuit avec des haricots ou même être inséré dans la confiserie dans certaines régions de la Turquie. En Bulgarie, il est servi cru en tranches en entrée avec rakija ou d'autres boissons alcoolisées. Au Liban prépare cuit coupé en sandwichs avec de la sauce à l'ail et à la tomate.
Le soudjouk est aussi couramment utilisé comme condiment pour pâtisseries salées en Irak, Syrie, Egypte, Palestine, Israël et Liban.