L'oliva Gemlik

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L'oliva Gemlik

L'oliva Gemlik, è una varieta di oliva del Gemlik, regione della Turchia settentrionale. Le olive sono di piccole o medie dimensioni con un alto contenuto di olio. Un tratto distintivo dell'oliva Gemlik è che la polpa si può sfilare molto facilmente dal nocciolo.

Una vera oliva Gemlik deve essere coltivata e curata nella regione del Gemlik, dove c'è il clima  con alte temperature estive e inverni freddi. Tutte le olive vengono raccolte a mano tra novembre e febbraio. Un olivo Gemlik può produrre fino a quaranta chili di olive.

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